头发问题的原因主要有营养不良、饮食不均衡、洗护不当、长期熬夜、生活不规律、压力过大等很多方面导致。有发友朋友咨询：头发干枯毛燥、发黄、头发分叉易断，防止脱发吃什么营养素好？俗话说：吃出健康。其实头发也是一样，乌黑光泽、柔顺飘逸的秀发与诸多营养素的滋养都息息相关。

头发干枯毛燥、发黄、头发分叉易断，防止脱发吃什么营养素好？对头发好的营养素都有哪些呢？

头发的本质是角蛋白，头发黑色素的形成，还需要酪氨酸作为原料。而制造黑色素和角蛋白的过程中，又需要多种B族维生素和微量元素的帮助，而这些营养全都来自于食物。

１、蛋白质

饮食中摄取足够的蛋白质对头发生长很重要，因为毛囊主要由蛋白质组成。 研究发现，饮食中缺乏蛋白质会导致头发稀疏和脱发。比如：瘦肉、豆类、蛋类、坚果、黑芝麻、贝类等。

成年女性每天摄入蛋白质不少于55克。最佳食物来源有：植物蛋白中的大豆、扁豆和谷物，动物蛋白中的鸡蛋、牛奶、瘦肉或鱼类，最佳蛋白质的摄入比例是植物蛋白和动物蛋白1:1。

２、维生素和矿物质的摄取 

与身体的其余部分一样，头发需要特定的维生素和矿物质才能健康强壮。研究发现，对头发滋养和生长比较重要的维生素和矿物质有以下这些： 

维生素A：存在于胡萝卜、南瓜、菠菜、牛奶、酸奶、鸡蛋中； 

B族维生素：存在于蛋黄、动物肝脏、鲑鱼、鳄梨、坚果以及乳制品中；

维生素B2：是修复和维护身体内部和外部皮肤健康所必需，对头发健康很重要，每天最佳摄入量为35毫克，最佳食物来源是蘑菇、西兰花、牛奶、芦笋。

维生素B12：是蛋白质有效利用所必需的营养素，每天最佳摄入量为25微克，最佳食物来源是沙丁鱼、牡蛎、金枪鱼、鸡肉。

维生素C：良好的来源包括柑橘类水果、猕猴桃、草莓和青椒； 

维生素D：存在于多脂鱼、蛋黄和牛奶和橙汁等食品中； 

维生素E：多存在于葵花籽、杏仁、菠菜和鳄梨； 

铁：存在于牡蛎、鸡蛋、红肉、扁豆和菠菜中；每天最佳摄入量为20毫克，缺乏会导致脱发，最佳食物来源为南瓜子、西芹、杏仁。维生C可以增加铁的吸收。

锌：良好的来源包括牡蛎、牛肉、南瓜籽等。每天最佳摄入量为20毫克，缺乏会头发生长不良，颜色变浅，最佳食物来源是牡蛎、羔羊肉、山核桃、蛋黄等。

叶酸：也是蛋白质有效利用和血红细胞生成的必需营养素，每天最佳摄入量为800微克，最佳食物来源是麦芽、菠菜、花生、西兰花、芦笋、芝麻。

Omega-3：每天最佳摄入量为350毫克EPA和350毫克DHA，缺乏会导致头发干燥或头皮屑较多。最佳食物来源为鱼类、亚麻籽、葵花子。

Omega-6：每天最佳摄入量为150毫克，缺乏会头发干燥或头皮屑较多。最佳食物来源是红花油、葵花油、玉米油、葵花子、南瓜子、芝麻等。

其实：头发干枯毛燥、发黄、头发分叉易断，防止脱发，除了日常多吃以上这些营养素外，还需要多注意头发洗护方面的问题，关于头发洗护，咱们官网知识库里也有大量的文章供大家去参考。